Kakaový dortík s krémem z mascarpone

Suroviny

Korpus:
8 vajec
6 lžic moučkového cukru
8 lžic polohrubé mouky
4 lžíce kakaa
1 lžičku jedlé sody
sůl na špičku nože

Náplň:
250 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání
1 želatinu v prášku
2 tyčinky Ledových kaštanů

Postup

Celá vejce vyšleháme s cukrem a solí do husté pěny. Poté vmícháme mouku smíchanou s kakaem a jedlou sodou.Plech si vyložíme pečícím papírem a rozetřeme na něj těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 10-15 minut.Pečený plát překlopíme a stáhneme z něj pečící papír. Rozpůlíme jej na 2 poloviny a odkrojíme okraje, které později nastrouháme na vrchní vrstvu moučníku.Na sporáku si rozpustíme želatinu. V míse si ušleháme smetanu, vmícháme mascarpone a rozpuštěnou želatinu. Do hotového krému přimícháme nastrouhané tyčinky Ledových kaštanů. (máte-li radši více sladší, tak můžete přidat třeba vanilkový cukr).První polovinu korpusu potřeme krémem, překryjeme druhou polovinou a tu opět potřeme náplní. Povrch posypeme nastrouhanými zbytky piškotu, které jsme odkrojili.

	Autor: evcal (Evca)
	Datum vložení: 21.11.2011 18:10