Kávové děrované řezy

Suroviny

Těsto:
220 g cukru krystal
250 g hladké mouky
180 ml oleje
6 vajec
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
Poleva:
250 ml silné černé kávy (bez logru)
3-5 lžic cukru moučky
3 lžíce rumu
2 lžíce kakaa
K dokončení:
250 ml smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
200 g zakysané smetany
1 vanilkový cukr
2-4 lžíce cukru moučka (podle chuti)

Postup

Nejprve si uvaříme silnou kávu a dáme ji vychladit. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, pak postupně přiléváme olej, ještě našleháme a nakonec vmícháme vanilkový cukr a mouku smíchanou s práškem do pečiva.Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Stupeň propečení zkoušíme vpíchnutím špejle. Ta musí být po vytažení zcela suchá.Všechny suroviny na polevu řádně promícháme.
Upečené těsto ještě horké propícháme obrácenou vařečkou, hned polijeme polevou a dáme vychladit.Šlehačku ušleháme se ztužovačem, opatrně vmícháme zakysanou smetanu a oba cukry a natřeme na řezy.Necháme odležet, nejlépe do druhého dne.

Poznámka

Receptů na děrované řezy je tu víc, ale všechny jsou hodně odlišné, tak přidávám i tento.

	Autor: mysulka (Lenka)
	Datum vložení: 23.11.2011 13:34