300 g polohrubé mouky
100 g sádla
50 g cukru
20 g droždí
8 polévkových lžic mléka
1 vejce
1 žloutek
citronová kůra
špetka soli
Na rozvar:
2 lžíce cukru
1 lžíce citronové šťávy
5 lžic vody
moučkový cukr
vanilkový cukr
Z vlažného mléka, trošky cukru a droždí uděláme kvásek a necháme vykynout.
Přidáme mouku, zbylý cukr, sůl, citronovou kůru, vejce, rozpuštěné vlažné sádlo a vypracujene těsto. Těsto je trochu tužší, je lépe ho dělat v robotu, nebo prodělat rukou.
Necháme na teplém místě kynout přibližně 2 h. Během kynutí ještě jednou proděláme.
Na pomoučeném vále si vykynuté těsto rozdělíme na cca 18 - 20g kousky, které rukou vyválíme na asi 15 cm válečky a stočíme do preclíčků.
Dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě 20 - 30 min. kynout.
V předehřáté troubě pečeme dozlatova. Ještě horké potřeme rozvarem z vody, cukru a citronové šťávy a obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.
Zdroj - pořad Kluci v akci.
V původním receptu bylo méně mléka, 2 lžíce jsem přidala a v rozvaru jsem jednu lžíci vody vyměnila za citronovou šťávu.
Preclíčky jsou moc chutné, lehoučké a krásně křupavé.
|
Autor: mysulka (Lenka) |
|
Datum vložení: 07.12.2011 19:26 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
