Vánoční muffiny

Suroviny

125 g hladké celozrnné mouky
125 g hladké mouky
100 g cukru krupice
1/2 prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka skořice
špetka muškátového oříšku
citronová kůra
mandarinková šťáva z 2 mandarinek
asi 125 ml mléka
75 ml oleje
1 vejce
100 g brusinek
75 g rozinek

Postup

Mouku si smícháme s práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí, muškátovým oříškem, citronovou kůrou.
Do odměrky si vymačkáme šťávu z mandarinek a dolijeme do 200ml mlékem. Přidáme olej a vejce, promícháme a přidáme do suché směsi. Umícháme v žmolkové těsto, ne hladké. Přisypeme brusinky a rozinky a naplníme těstem formu na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů na asi 20 minut.

Poznámka

Recept je z knížky Vánoce s Nigellou, jen mírně poupraven.
Muffiny jsou perfektní, ta vůně a jemná chuť, jak je tam ta šťáva z mandarinek. Vánoční kouzlo :)
FOTO DODÁM JEŠTĚ DNES VEČER!

	Autor: teniska (Lucie)
	Datum vložení: 11.12.2011 18:24