Jablka v kokosovém županu

Suroviny

5 kyselejších jablek
3 vejce
250 ml bílého jogurtu
150 g hladké mouky
100 g strouhaného kokosu
50 g cukru krupice
sůl
citronová šťáva
olej na pánev
moučkový cukr
skořice

Postup

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky, pokropíme citronovou šťávou a poprášíme moukou.
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme jogurt, mouku a sůl.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj strouhaný kokos a vmícháme do žloutkového těsta.
V pánvi rozehřejeme olej, plátky jablek namáčíme do těstíčka a smažíme pozvolna dozlatova.
Usmažená jablka poprášíme cukrem a skořicí.

Poznámka

Zdroj: Kalendář Blesk Vaše recepty pro rok 2011.

	Autor: ivulinka (Ivana)
	Datum vložení: 14.12.2011 15:19