Mandarinkový sorbet

Suroviny

2 šálky vody
1 šálek cukru
0,5 kg mandarinek (vymačkáme cca 1,25 šálku šťávy)
1 lžíce citronové šťávy
kousek mandarinkové kůry - (asi 2x4 cm)

Postup

Svařte sirup z 1 šálku vody a cukru, nechte bublat asi 5 minut. Odstavte, přidejte mandarinkovou kůru, vmíchejte šálek studené vody, mandarinkovou a citronovou šťávu. Dejte vychladit a pak zpracujte ve výrobníku na zmrzlinu.

Poznámka

Lepší jsou menší plody plné šťávy. Nyní jsou právě nejchutnější ;-) Tato zmrzlina (nebo chcete-li, sorbet) patří ke klasickým vánočním dezertům v Toskánsku :-)

Podobně můžete udělat i z pomerančů nebo citronů.

	Autor: toscana
	Datum vložení: 08.01.2012 13:55