0,5 kg vepřových škvarků
300 g moučkového cukru
0,5 kg hladké mouky
2 celá vejce
cca 3 dcl bílého vína - může být sladší
1 KL skořice
mleté nového koření
mletý hřebíček
brusinková marmeláda ale i rybízová - prostě pikantnější
Škvarky umeleme a ze všech přísad vypracujeme těsto. Odkrojíme cca třetinu těsta a dáme stranou.
Zbytek rozválíme na vyšší placku (cca 0,5cm) a vykrájíme kolečka, která potřeme marmeládou. Tu třetinu těsta naopak vyválíme velmi tence a rádýlkem vykrájíme tenké proužky, v takové velikosti, aby přesně překryly kolečka, klademe je vodorovně a svisle tak, aby vytvořily mřížku a opatrně přitiskneme.
Kolečka přeneseme na plech buď vymazaný sádlem nebo vyložený pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě (v mé trooubě na 180°C) do růžova
Je také možnost ta kolečka přenést hned na plech a na tam je teprve pomazat marmeládou a udělat mřížku, manipulace je snadnější
Zdroj: rodinná kuchařka
Tohle se u nás peklo při zabíjačce a pilo se k tomu bílé kafe.
|
Autor: spagetka |
|
Datum vložení: 10.01.2012 11:20 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
