Jogurtový řez s mandarinkami

Suroviny

Těsto:
4 vejce
120 g cukru
150 g polohrubé mouky
Náplň:
400 g bílého jogurtu
2 vanilkové cukry
500 ml smetany ke šlehání
1 želatinový ztužovač
100 ml vlažné vody
2 plechovky mandarinkového kompotu

Postup

V robotu našleháme vejce s cukrem do husté pěny. Potom lehce vařečkou vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme. Já peču asi 10 minut na 200°C, ale každý peče podle svých zkušeností se svou troubou. Pláty budeme potřebovat celkem 2 ks. Hotové a vychladlé pláty potřeme meruňkovou marmeládou.Smetanu s vanilkovým cukrem vyšleháme dotuha. Ve druhé větší míse metličkou rozšleháme ztužovač s vlažnou vodou. Po lžících přidáváme jogurt. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Pro lepší chuť můžeme přidat pár kapek citronové šťávy.Polovinu náplně rozetřeme na piškotový plát potřený marmeládou. Poklademe okapanými mandarinkami a potřeme zbývající náplní. Přiklopíme druhým piškotovým plátem (také pomazaným marmeládou), zatížíme a dáme do lednice. Nejlépe do druhého dne. Hotový moučník posypeme cukrem a krájíme na řezy.

Poznámka

Toto je recept na 1 plát. Na řez potřebujeme 2 pláty.
Tento zákusek vypadá složitě, ale tak tomu není. Je příjemné,
lehce nakyslé chuti a není moc sladký.
Z jednoho plátu těsta můžeme udělat roládu. Náplň uděláme z poloviční dávky. Želatinový ztužovač dáme celý.
Roládu pekl můj syn.

	Autor: Zdenka1
	Datum vložení: 17.01.2012 18:33