Koláč s pečenými jablky

Suroviny

Na těsto:
200 g hladké mouky
100 g másla
1 vejce
80 g cukru

Na náplň:
750 g jablek
125 g mletých mandlí nebo kokosu
sníh ze 3 bílků
125 g cukru
1 KL skořice

Na krém:
250 ml mléka
1/2 bal. vanilkového pudinku
1 PL moučkového cukru
250 ml smetany na šlehání
kakao na posypání

Postup

Troubu si předehřejeme na 190C. Jablka necháme se slupkou a odstraníme pouze jadřince. Vložíme je na plech a pečeme tak dlouho, dokud nejsou měkká, dužina vytéká ven.
Z mouky, másla, 80g cukru a žloutku si vypracujeme těsto, které dáme na 30 min. do lednice. Pak těstem vyložíme vymazanou dortovou formu a vytvoříme asi 4cm vysoký okraj.
Jablka oloupeme a dužinu rozmačkáme. Přidáme mandle nebo kokos,75g cukru a skořici. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně zašleháme 50g cukru. Vmícháme ho do jablek a hmotu rozprostřeme na těsto. Pečeme na 180C přibližně 45 minut, zkusíme špejlí. Dáme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.
Pudink uvaříme a dáme vystydnout. Ušleháme smetanu a vmícháme do ní pudink. Koláč potřeme krémem a dáme ještě vychladit do lednice. Posypeme kakaem.

Poznámka

Zdroj Nejlepší recepty od Katky, staré vydání

	Autor: 1974andrea (Andrea Motlíková)
	Datum vložení: 19.01.2012 12:58