Babiččin moučník

Suroviny

Korpus:
3 žloutky
140 g moučkového cukru
5 lžic vřelé vody
4 lžíce kakaa
40 g hladké mouky
trocha prášku do pečiva
4 bílky

Krém:
30 g hrubé mouky
30 g másla
1/4 l mléka
1 lžíce kakaa
(1 žloutek)
120 g másla
100 g moučkového cukru

Postup

Korpus: Z bílků ušleháme sníh. Cukr s vodou utřeme, přidáme 3 žloutky a vyšleháme. Přidáme kakao, mouku, prášek do pečiva a nakonec pomalu vmícháme sníh.Krém: Z mouky a másla usmažíme světlou jíšku, poté ji zalijeme mlékem a kaši povaříme, než zhoustne. Do chladné kaše přidáme kakao, žloutek. Utřeme cukr a máslo a po částech zpracujeme s kaší.Krém namažeme na vychladlý moučník.

Poznámka

Pro lepší chuť můžeme přidat do krému rum. A na krém ještě můžeme dát vrstvu neslazené šlehačky.
Na obrázku mám větší korpus (dala jsem více mouky a musela těsto zředit :-D).
Pekla jsem na 180 s foukáním asi 15 minut.

	Autor: Breeze
	Datum vložení: 27.01.2012 15:21