Tvarohové řezy "Marta"

Suroviny

Těsto:
30 dkg polohrubé mouky
10 dkg tuku (např.Hera)
2 žloutky
5 lžic vlažného mléka
10 dkg cukru
2 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
Náplň:
1 kg tvarohu
1 l mléka (necelý)
4 žloutky
30 dkg cukru
2 vanilkové pudinky
Bílková hmota:
6 bílků
6 lžic cukru
Na dokončení:
nastrouhaná čokoláda nebo Granko

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Ze surovin na těsto uhněteme těsto, které vyválíme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Těsto vytlačíme do stran, takže vznikne vanička.Náplň získáme smícháním všech surovin (pudinky dáváme sypké). Včas vyhřejeme troubu na 160-170 °C.Tekutou náplň vlijeme na těsto a dáme péci do vyhřáté trouby asi 35-40 minut, podle trouby. Dobrým znamením je růžovějící tvaroh.Mezi tím si ušleháme z bílků sníh a přidáme do něj 6 lžic cukru. Na upečený moučník navršíme bílkovou hmotu a dáme ještě asi na 10 minut dopéct.U elektrické trouby použijeme horní ohřev.Upečený, ještě teplý moučník posypeme strouhanou čokoládou nebo Grankem.

Poznámka

Recept mám od své kolegyně Mirky, která ho má od své švagrové Marty, proto ten název.

	Autor: bystrouska (Vlaďka)
	Datum vložení: 29.01.2012 09:08