Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou

Suroviny

Těsto:
140 g Hery
100 g moučkového cukru
4 žloutky
150 ml mléka
300 g polohrubé mouky
1/2 kypřicího prášku
300 g hroznového vína
Dále:
tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání
Na peřinku:
4 bílky
150 g moučkového cukru
100 g kokosu

Postup

Středně velký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Můžeme ale pouze plech vyložit papírem na pečení. V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme ji vyhřát na 180-185 °C.Na peřinku vyšleháme bílky do tuha, pak postupně vešleháme cukr a nakonec lehce vmícháme kokos.Měkkou Heru vyšleháme s cukrem a žloutky, pak přidáme střídavě po částech mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko.Těsto nalijeme na připravený plech. Poposypeme kuličkami hroznového vína (větší kuličky můžeme překrojit napůl). Nakonec koláč potřeme kokosovou peřinkou.Plech vložíme do trouby předehřáté zhruba na 180-185 °C a pečeme cca 40 minut.Povrch sněhu lehce zrůžoví, pro jistotu vyzkoušíme špejlí, vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

	Autor: mischelinka (Kamila Michalikova)
	Datum vložení: 30.01.2012 09:08