Pudinkový koláč dvou chutí

Suroviny

Těsto:
5 vajec
1 hrnek krupicového cukru
8 lžic oleje
8 lžic vody
1 a 2/3 hrnku polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa

2 zakysané smetany
2 vanilkové cukry
2 lžíce moučkového cukru

Pudinky:
2 různé klasicky uvařené a do tuha vychlazené pudinky
(vyzkoušené a výborné kombinace pudinků =
pistáciový a vanilkový
kokosový a ananasový
citronový a jahodový
karamelový a banánový
čokoládový a mandlový
smetanový a malinový)

Strouhaná čokoláda na ozdobu (použijeme ladící s pudinky = k malinovému pudinku čokoládu s kousky malin, k mandlovému pudinku mandlovou čokoládu, ke kokosovému čokoládu s kokosem apod.)

Postup

Do rozšlehaných bílků postupně přisypáváme hrnek pískového cukru a ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj přidáme žloutky, olej, vodu a mouku s práškem do pečiva, vše dobře ale opatrně promícháme. Na velký plech (vymazaný, vysypaný či s pečícím papírem) nalijeme 2/3 těsta a rozetřeme po celé ploše. Do zbylého těsta vmícháme kakao a nerovnoměrně ho nalijeme na světlé těsto. Do těsta pak střídavě klademe polévkovou lžicí kopečky vychlazených pudinků (já použila pistáciový a vanilkový) těsně vedle sebe, až zaplníme celý prostor s těstem (vyjde to akorát). Dáme péct do trouby na 180 stupňů. Těsto se mezi pudinkem nadzvedne a udělá takové kopečky. Až je těsto upečené - zkusíme špejlí nebo na dotek prstem (nesmí se promačkávat), vyndáme a ještě na horký koláč nalijeme a rozetřeme polevu, kterou umícháme ze všech uvedených surovin. Necháme pořádně vychladnout a ztuhnout v lednici. Nakonec ozdobíme strouhanou čokoládou, chuťově ladící s pudinkem. (u mě pistáciová od Orionu)

Poznámka

Je tu hodně pudinkových koláčů, ale jen s jednou příchutí a ve většině případů se tam lije pudink za horka. Takže tímto doplňuji i jinou variantu. :-)

	Autor: katyvypl
	Datum vložení: 03.02.2012 19:17