Meruňkové "olé" řezy

Suroviny

Těsto:
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
3/4 hrnek cukru krupice
1 balíček vanilkového cukru
1/2 hrnku oleje
2 vejce
mléko dle potřeby

1 velký meruňkový kompot
meruňková marmeláda
2 vanilkové pudinky bez vaření (Olé od Dr. Oetkera)
4 lžíce moučkového cukru
600 ml mléka
2 ztužovače šlehačky
500 ml smetany ke šlehání
kakao

Postup

Bílky oddělíme od žloutků. Žloutky spojíme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme olej a promícháme. Mouku smíchanou s kypřícím práškem přidáme k vajíčkům a dle potřeby zředíme mlékem, aby nám vznikla tekutá konzistence. Bílky ušleháme a lehce vmícháme do těsta. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme ve vyhřáté troubě na 200°dozlatova.
Necháme vychladnout.
Meruňky scedíme a necháme okapat.
Vychladlý korpus potřeme marmeládou.
Náplň:
Do mléka zašleháváme ručním mixérem oba pudinky a cukr, než nám pudink zhoustne(Návod je i na obalu)
Krém nalijeme na korpus a posypeme na kousky nakrájenými meruňkami. Povrch potřeme ušlehanou šlehaškou se ztužovači. Povrch ještě posypeme kakaem. Necháme v lednici vychladit, nakrájíme na řezy a podáváme.

Poznámka

Krém je ne úplně tuhý, proto doporučuji přidat ještě třeba trochu želatiny, nebo dát méně mléka. Jinak je ale výborný!

	Autor: Montanka
	Datum vložení: 04.02.2012 16:51