Banánové (pseudo) tiramisu s krémem stracciatella

Suroviny

200 g dlouhých cukrářských piškotů
2-3 banány
1 šálek silné kávy
1 lžíce banánového likéru (nebo amaretto likéru)
1 žloutek
2-3 lžíce moučkového cukru
250 g tučného tvarohu
200 g pomazánkového másla bez příchutě
250 ml smetany ke šlehání
100 g nastrouhané hořké čokolády
kakao na posyp

Postup

Nejdříve si uvaříme kávu, přidáme do ní likér a necháme vychladnout.Tvaroh, pomazánkové máslo, žloutek a cukr vyšleháme do kompaktního krému. Přidáme ušlehanou smetanu a nakonec zlehka přimícháme nastrouhanou čokoládu.Obdélníkovou formu nebo misku vyskládáme piškoty, které namáčíme v likérové kávě. Jakmile pokryjeme celé dno, přijdou na řadu banány. Oloupané je překrojíme podél a ještě napříč a poklademe je na piškoty.Hotovo? Tak teď zase vrstvičku krému, pak zase ty mokré piškoty. Končíme krémovou vrstvou, kterou uhladíme a posypeme kakaem. Necháme minimálně 24 hodin bez povšimnutí v temné a chladné místnosti.

Poznámka

Z knihy Moučníky, autor Alena Doležalová
Upraveno dle mě.

	Autor: rebeka (Naďa)
	Datum vložení: 05.02.2012 14:11