Kakaová bublanina

Suroviny

100 g krystalového cukru
80 g krystalového cukru do bílků
7 dcl kompotovaných meruněk (bez nálevu)
180 g hladké mouky
2 lžíce kakaa
5 PL meruňkové šťávy
3 ks vejce
70 g másla
1/2 balíčku prášku do pečiva

hrubá mouka na vysypání formy
máslo na vymazání formy

Postup

Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Do misy dáme žĺtky, cukor a maslo, spoločne vyšľaháme do žltej peny.
Z bielkov a krupicového cukru ušľaháme tuhý bielkový sneh.
K žĺtkom postupne prisypávame múku premiešanú s práškom do pečiva, pridáme pár lyžíc marhuľovej šťavy z kompótu a kakao, nakoniec vmiešame sneh z bielkov.
Marhule zlejeme a necháme odkvapkať. Potom marhule nakrájame na menšie kúsky. Menší pekáčik s vyšším okrajom vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou. Vlejeme do neho kakaové cesto a husto poukladáme marhuľami.
Kakaovo-marhuľovú bublaninu pečieme na 170 ° C asi 35 minút. Upečenú bublaninu necháme vychladnúť a až potom krájame na kocky.

Poznámka

Bublanina je na malý plech ( na 12 ks).

	Autor: mia2404
	Datum vložení: 05.02.2012 14:49