Ořechovo-citronový moučník k čaji a ke kávě

Suroviny

4 vejce
130 g polohrubé mouky
130 g cukru
1 vanilkový cukr moučka
1 vanilkový puding
80 g lískových oříšků
1,5 kelímku zakysané smetany (nebo bílého jogurtu)
80 g změklého másla (Hery)
1 prášek do pečiva
80 g rozinek (brusinek)
1 lžíce rumu (nebo rumové tresti)
2 citrony (nebo pomeranče)
Poleva:
citronová šťáva
80 g cukru moučky
2 lžíce másla
Dále:
čoko hobliny

Postup

Z omytých a očištěných citronů nastrouháme kůru, šťávu vymačkáme. Oříšky umeleme, část jich odložíme stranou na zdobení. Rozinky namočíme do rumu, když rum nemáme, namočíme je do citronové šťávy.Z bílků ušleháme tuhý sníh, žloutky a ostatní ingredience jemně smícháme a pak postupně přidáváme ke sněhu z bílků.Pečeme na plechu, vyloženého pečicím papírem nebo ve vymazaném a vysypaném srnčím hřbetu asi 20 minut na 180 °C.Na polevu svaříme citronovou polevu s cukrem a máslem a ještě teplý moučník jí polejeme. Posypeme čoko hoblinami a strouhanými oříšky, které jsme dali stranou.

Poznámka

Kytičky i lístečky jsou oplatkové a jedlé. Dělávám i moučník i ze šťávy z pomerančů, takže obměna jakákoliv je také možná.

	Autor: varilamyskakasicku
	Datum vložení: 06.02.2012 17:04