Farská bábovka

Suroviny

250 g másla
6 vajec
250 g moučkového cukru
250 ml smetany
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
strouhaná citronová kůra
2 lžíce strouhaných mandlí
2 lžíce rozinek (namočených v rumu)
rum
1 vanilkový cukr
citronová šťáva do sněhu
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Formu vymažeme moukou a vysypeme hrubou moukou.Žloutky oddělíme od bílků. Sníh vyšleháme s několika kapkami citronové šťávy a vanilkovým cukrem.Změklé máslo utřeme se žloutky a cukrem, současně vmícháváme smetanu, mouku promíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůru, strouhané mandle a rozinky i s troškou rumu.Do těsta opatrně vmícháme ušlehaný sníh a nalijeme do formy.Formu vložíme do trouby a pečeme při 175 °C zhruba 45-60 minut.

Poznámka

Zdroj: starý výstřižek ze stolního kalendáře.

	Autor: ivulinka (Ivana)
	Datum vložení: 09.02.2012 18:44