Rýžový koláč

Suroviny

120 g másla
1400 ml mléka
20 g droždi
350 g polohrubé mouky
10 lžíc cukru
1 celá skořice
300 g ryže
4 vejce
4 sáčky vanilkového cukru
špetka soli

Postup

Z múky, droždia, tuku, štipky soli, 200 ml mlieka , 2 lyžíc cukru urobíme klasické kysnuté cesto a necháme ho 30 min kysnúť.
Zvyšné mlieko privedieme k varu s cukrom a škoricou, prisypeme ryžu a pri nízkej teplote varíme okolo 40 min. a necháme kašu vychladnúť. Potom škoricu vyberieme, pridáme vanil.cukor, a ¼ ryže odoberieme.
Do ¼ ryže vmiešame sneh z bielkov, do zvyšných ¾ ryže vmiešame žĺtky.
Cesto premiesime, vyvaľkáme a vyložíme vymastený plech. Rozložíme naň žĺtkovú ryžu, prikryjeme snehovou ryžou. Pečieme pri strednej teplote asi 30 min. Hotový koláč posypeme práš. cukrom.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 23.08.2008 17:53