Těsto:
150 g másla (na vymazání formy)
180 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 žloutek
strouhanka (na vysypání formy)
Náplň:
3 žloutky
1 vejce
180 g krupicového cukru
180 g vlašských ořechů (mletých)
sníh ze 4 bílků
Máslo rozehřejeme a necháme schladnout. Pak ho smícháme s moukou, moučkovým cukrem a žloutkem. Vypracujeme váleček, zabalíme ho do folie a necháme asi 30 minut v chladu odpočinout.
Rozevírací dortovou formu (20-22 cm) vymažeme máslem a důkladně vysypeme jemnou strouhankou.
Váleček těsta rozdělíme na třetiny. Jednu zabalíme a dáme do mrazáku. Ze zbylých dvou vyložíme formu (i boky). Jednoduše to jde tak, že váleček nakrájíme na kolečka, ta klademe hustě vedle sebe a pak jen prsty mačkáme a spojíme.
Suroviny na náplň smícháme a rozetřeme na těsto ve formě.
Odloženým těstem z mrazáku na hrubém struhadle rovnoměrně postrouháme celý povrch koláče.
Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dle trouby cca 30 minut - zkoušíme špejlí.
Dobrá rada: udělejte radši dva, jinak se vám může stát, že na vás nezbyde.
|
Autor: Dooga |
|
Datum vložení: 27.02.2012 17:50 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
