Bezlepková velikonoční bábovka (nebo s lepkem)

Suroviny

5 vajec
150 g cukru moučka
150 g bezlepkové mouky (Schär nebo půl pohankové a půl Schär)
1 vanilkový cukr
1 kypřicí prášek do pečiva
30 g oříšků
30 g rozinek
30 g čokolády
tuk na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy

Postup

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Troubu zapneme na 180 °C.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Ušleháme tuhý sníh z bílků, přidáme do něj 70 g cukru a vyšleháme opět do tuha.Žloutky utřeme s 80 g cukru, přidáme vanilkový cukr a třeme do zahuštění.Mouku s kypřicím práškem do pečiva promícháme, vsypeme do utřených žloutků a lehce měchačkou vmícháváme i tuhý sníh.Oříšky, rozinky a čokoládu nastrouháme, nebo rozdrtíme, přidáme do těsta, opět krátce promícháme.Směs nalijeme do formy a vložíme do trouby. Pečeme při 180 °C zhruba 40 minut do hněda.Následně vyklopíme a po vychladnutí pocukrujeme, prostředek bábovky vysypeme barevnými bonbóny a další dozdobení již doladíme každý na svém svátečním stole.

	Autor: jajikpusik (Jana)
	Datum vložení: 29.02.2012 15:03