Čokokousky pro čokoholky

Suroviny

120 - 200 g čokolády
3/4 hrnku másla
1 hrnek cukru
1 hrnek hladké mouky
3 vejce
1 vanilkový cukr
1 hrnek vlašských ořechů - nahrubo nasekaných nebo mletých

Krém k namáčení tyčinek:
1 zakysaná smetana
150 g jogurtu
1 - 2 ztužovače šlehačky

Postup

V kastrolku ve vodní lázni rozehřejte čokoládu a máslo, mícháme, dokud se nevytvoří jednolitá hmota. Pak přidáme cukr a když se rozpustí, odstavíme a metličkou vešleháme jedno vejce po druhém. Přidáme vanilkový cukr, prosátou mouku (lenoši prosévat nemusejí) a vymícháme hladkou hmotu. Tu nalijeme na pečicí papír na plech, povrch uhladíme a pečeme cca 30 - 40 minut při 190 stupních.

Necháme vychladnout a zvolíme způsob servírování. Můžete třeba jen krájet obyčejně na kostičky. S hotovým těstem se ale krásně pracuje, dá se vykrajovat formičkami, krájet na centimetrové tyčinky,... Chuťově trošku připomíná Marlenku nebo poloměkké čokoládové sušenky. Těsto lze upéct a použít i pod cheescake (pak je třeba upravit množství podle velikosti formy.) Můžete jím i zdobit poháry atd.

Krém k namáčení tyčinek:
Vše smícháme metličkou a podáváme k čokokouskům.
Já ještě podávala s višňovou omáčkou (polotovar)

Čokoládová poleva (není nutná): 250 g čokolády rozpustit nad parou a pak vmíchat dvě lžíce másla. Odstavit, nechat prochladnout a použít.

Poznámka

Použila jsem všechny zbytky čokolád, co jsem doma našla, tedy: 50 g bílé Orion, 100 g tmavé s karamelizovanými mandlemi a hruškou a obsah jednoho adventního kalendáře (víte, naše babičky nějak nepostřehly, že bylo loni vnoučkovi 18. Tudíž celý prosinec ráno co ráno nedočkavě nevymačkává tvary s mašinkou, medvídkem, jablíčkem. A že mi místo psaní Ježíškovi posílá e-mailem seznam odkazů internetových obchodů s jednotlivými produkty, které mám objednat...

Čokoholky a čokoholici ještě po upečení buď na celý plát, nebo na jednotlivé tvary nanášejí čokoládovou polevu. Ty nejtěžší případy pak prý k čokokouskům popíjejí horkou čokoládu, a jdou navštívit svou čoko-holičku a ta jim obarví vlasy odstínem "čokoláda"... :-)

	Autor: danielle72 (Daniela)
	Datum vložení: 04.03.2012 20:13