Perník bez vajíček měkký a vláčný

Suroviny

Těsto:
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek cukru krystal
1 kypřicí prášek
1 lžíce perníkového koření
1 lžíce kakaa
1/4 hrnku oleje
1 hrnek mléka (nebo podle potřeby)
Dále:
tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu
čokoládová poleva (nebo moučkový cukr na pocukrování)
marmeláda

Postup

Troubu rozpálíme na 150 °C. Plech o rozměru 20x30 cm vymažeme tukem a vysypeme moukou.Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme řidší těsto. Nalijeme ho na připravený plech a gumovou stěrkou máčenou ve vodě roztíráme po plechu. Pečeme asi 20-25 minut.Perník necháme vychladnout. Po vychladnutí ho potřeme řídkou zavařeninou a polijeme čokoládou polevou, nebo perník posypeme moučkovým cukrem.Vychlazený perník krájíme nožem namočeným v horké vodě.

Poznámka

Čokoládovou polevu můžeme připravit z hořké čokolády, cukru moučka a 100 % tuku.
Do těsta můžeme nastrouhat jablko pro větší šťavnatost, nebo přidat rozinky, ořechy atd.

	Autor: Zdenka +++
	Datum vložení: 09.03.2012 14:35