Perník bez vajíček měkký a vláčný

Suroviny

Těsto:
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek krystalového cukru
1 prášek do pečiva
1 lžíce perníkového koření
1 lžíce kakaa
1/4 hrnku oleje
mléko dle potřeby
Dále:
tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu
čokoládová poleva (nebo moučkový cukr na pocukrování)
marmeláda

Postup

Troubu rozpálíme na 150 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou.Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme v řidší těsto. Nalijeme ho na připravený plech a gumovou stěrkou máčenou ve vodě roztíráme po plechu. Pečeme, dokud není po zkoušce špejlí po vytažení suchá a bez zbytků těsta.Perník necháme vychladnout. Po vychladnutí ho potřeme řídkou zavařeninou a polijeme čokoládou polevou, nebo perník posypeme moučkovým cukrem.Vychlazený perník krájíme namočeným nožem v horké vodě.

Poznámka

Čokoládovou polevu můžeme připravit z hořké čokolády, cukru moučka a 100% tuku.
Do těsta můžeme nastrouhat jablko pro větší šťavnatost, nebo přidat rozinky, ořechy, atp

	Autor: Zdenka +++
	Datum vložení: 09.03.2012 14:35