Dětské banánové muffiny

Suroviny

1 vejce
1 velký zralý banán
50 ml oleje

50 g cukru (nejlépe přírodního)
80 g celozrnné mouky (já dala směs hrubé pohankové a hladké bílé)
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
hrstička slunečnicových semínek
hrstička dýňových semínek (obojí možno nahradit ořechy)

1 banán navíc

Postup

1. Smíchat vejce, olej a vidličkou rozmačkaný banán.
2. V jiné misce smíchat všechny ostatní suroviny a poté je přidat k vaječné směsi. Rychle zamíchat vařečkou dohromady.

3. Košíčky (já měla silikonové) plnit do 3/4 a nahoru lehce vtlačit kolečko banánu. Dle chuti možno ještě pocukrovat vanilkovým cukrem nebo poprášit skořicí.

Péct na 180°C 15 minut.

Poznámka

Vím, že je tu už banánových muffinů dost a jsou si všechny hodně podobné, ale myslím, že zdravější varianta navíc snad neuškodí.

Recept jsem zahlédla v knihkupectví v kuchařce pro děti (přesný název už nevím!), a protože jsem si ho dokonce i zapamatovala, přidávám ho. Je tak jednoduchý (a dobroučký), že ho zvládnou opravdu i děti =)

Druhou fotku přidávám pro zájemce, kteří by toužili po banánovo-muffinové tapetě =D

	Autor: Kanyla (Kamila)
	Datum vložení: 11.03.2012 19:04