Ovocný řez s mascarpone

Suroviny

Podklad -těsto na bábovku:
30 g cukru
100 g hrubé mouky
1/3 prášku do pečiva
2 lžíce oleje nebo másla
1 lžíce solamylu ( nemusí být )
3 vejce

Krém:
250 g mascarpone
1 vanilkový cukr
2 lžíce moučkového cukru nebo krystal cukr

Ovocný dip:
(různé druhy ovoce, podle chuti, dávam)
100 g jahody
100 g maliny
100 g ostružiny
3 lžíce cukru

Postup

Těsto:
Smícháme cukr se žloutky, přidáme olej, solamyl (nemusí) a na střídačku přidáváme ušlehaný sníh z bílků s moukou a práškem do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, používám dortovou a dáme péct asi na 15 - 20 minut, při 180 st.

Mezitím si metličkou smícháme mascarpone s cukrem, kterým potíráme upečené a vychladlé těsto.

Do měnšího hrnce si dáme směs ovoce s cukrem a necháme 5 minut vařit, poté rozmixujeme do hladka a ještě dalších 5 minut vaříme ( vaření ovoce není nutné ), vychladlé a rozmixované ovoce lžící políváme mascarponem namazané řezy.

	Autor: Pavla L.
	Datum vložení: 17.03.2012 22:11