Jablkáč s mandlemi

Suroviny

850 g jablek
šťávu z 1 citronu
60 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
1 skořicový cukr
3 vejce
50 g rozinek
50 g loupaných mandlí
50 ml rumu
50 g strouhanky
celá skořice
4 hřebíčky
máslo
mletý kokos na vymazání a vysypání formy

Postup

Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostky. Dáme do kastrolu, zalijeme rumem a citronovou šťávou, přidáme vanilkový, skořicový cukr, skořici, hřebíček a rozdusíme na hustou kaši. Vyndáme koření a necháme vychladnout. V míse si umícháme žloutky s cukrem, přimícháme vychladlou jablečnou kaši. Dále vmícháme rozinky, nakrájené mandle, strouhanku, nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Vymazanou a vysypanou formu naplníme těstem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 45-50 min. záleží na troubě.

	Autor: suslajda (Hana)
	Datum vložení: 24.03.2012 14:05