Medovník II.

Suroviny

Na těsto:
200 g cukru krupice
200 g másla
2 vejce
2 lžíce medu
2 lžíce mléka
2 lžičky sody
500 g hladké mouky

Na polevu:
300 g nahrubo nasekaných ořechů
80 g cukru krupice
3 lžíce medu
120 g másla

Krém:
1,5 hrnku mléka
1,5 lžíce hladké mouky
rum
1,5 lžíce Solamylu
1 vanilkový cukr
80 g cukru krupice
200 g másla

Postup

Cukr, tuk, med a mléko rozpustíme v horké vodní lázni. Pak vmícháme vejce (směs nesmí být příliš horká, aby se vejce nesrazilo). Po zchladnutí vmícháme mouku, sodu a vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme ho buď na dva větší nebo tři menší díly. Každý díl rozválíme na placku a vykrojíme (na dva díly vykrajujeme větší poklicí, na tři díly krájíme okrajem dortové formy). Placky pak dáme na plech vyložený pečícím papírem a každý zvlášť pečeme 10 minut na 180 stupňů. Na horní placku ale před pečením přijde ještě poleva.
Poleva: Rozpustíme máslo a vmícháme med, ořechy a cukr. Polevu pak dáme na vrchní placku dortu a zapečeme.
Po upečení a vychladnutí plátů slepujeme krémem.
Krém: Svaříme mléko, solamyl, hladkou mouku, vanilkový cukr a cukr. Po vychladnutí zašleháme máslo a rum.

	Autor: pelda
	Datum vložení: 27.08.2008 12:44