Strouhaný koláč s tvarohem

Suroviny

Těsto:
250 g hery
1 žloutek
250 g cukru moučka
30 g kakaa
400 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
Náplň:
750 g tvarohu
3 žloutky
300 g mletého cukru
1 lžíce vanilkového pudinku
250 ml mléka
citronová šťáva (není nutné)
Dále:
tuk na vymazání plechu

Postup

Všechny suroviny na těsto smícháme a zpracujeme. Vzniklou hmotu rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu strouháme nahrubo na vymazaný plech.Mezitím všechny ingredience na náplň mixujeme mixérem. Můžeme přidat i trochu citrónové šťávy, koláč je pak ještě chutnější. Mixovanou směs natřeme na nastrouhané těsto na plechu.Na náplň nastrouháme zbylou polovinu těsta.Pečeme v rozehřáté troubě při 170 °C.

Poznámka

Nedělejte si starosti s tím, že těsto nevypadá na plechu úhledně a máme mezi kousky nastrouhaného těsta díry. Během pečení se totiž těsto krásně spojí i s náplní.
Náplň je vždy řídká, zprvu jsem se toho bála, ale nakonec se pečení povedlo, takže se nelekejte. Myslím, že v tomto případě záleží na hustotě a druhu tvarohu a také je to kvůli velkému množství mléka.
Může se zdát, že je v tom opravdu hodně cukru a že to je celkově sladké, ale v tvarohu se cukr docela ztratí, a tak mi připadá, že sladké je jen těsto.

	Autor: Magusa (Gabuša)
	Datum vložení: 02.04.2012 15:54