Mazurek velikonoční

Suroviny

Těsto:
2,5 sklenky mouky hrubé
3/4 sklenky cukru moučka
250 g Hery (nebo podobného tuku)
4 žloutky
4 lžíce mléka
1 kypřicí prášek do pečiva
trochu mandlového aroma nebo Amaretta
Náplň:
397g (1 plechovka) kondenzovaného slazeného mléka
pikantní rybízová marmeláda (linecká,nebo povidla)
100 g vlašských ořechů - jádra
1 hrst plátků mandlí na ozdobu

Postup

Nejprve dáme vařit kondenzované mléko. Plechovku s mlékem dáme do kastrolu tak aby byla úplně zakryta vodou, vaříme na velmi pomalém ohni cca 3 hodiny. Poté ji necháme vychladnout do studena. Studenou plechovku otevřeme.Mouku promísíme s kypřicím práškem, přidáme pokrájený tuk, mléko, žloutky a aroma. Vypracujeme těsto. Dáme na půl hodiny odpočinout do ledničky.Formu na koláče vymastíme a vyformujeme těstem s nízkým krajem. Pečeme na 200 °C kolem půl hodiny.Upečený koláč potřeme povidly,nebo marmeládou, posypeme ořechy a nahoru potřeme masou z mléka. Posypeme mandlovými lupínky

	Autor: gmptop (Miloš Peroutka)
	Datum vložení: 03.04.2012 22:00