Mrkvové muffiny II.

Suroviny

150 g hladké mouky
100 g hladké celozrnné mouky
100 g třtinového cukru
100 ml oleje
3 vejce
2 lžičky skořice
2 mrkve
1 větší jablko
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
šťáva z 1/2 pomeranče

Postup

Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny, poté přimícháme šťávu z pomeranče, skořici, jemně nastrouhanou mrkev a na hrubo nastrouhané jablko. Nakonec vmícháme mouky smíchané s práškem do pečiva. Dobře promícháme a nalijeme do formy na muffiny, které můžeme vyložit papírovými košíčky. Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů zhruba 25 minut. Můžeme polít čokoládovou polevou (na obrázku poleva z bílé čokolády a crème fraiche).

Poznámka

Místo cukru je možné použít 10g sušené stévie.

www.lucasinka.cz

	Autor: Lucasinka (Lucie Kubikova)
	Datum vložení: 17.04.2012 15:08