BUŠI tvarohový makovec

Suroviny

250 g tučného tvarohu ve vaničce
250 g cukru krystal
250 g polohrubé mouky
200 g nemletého máku
200 ml stolního oleje
50 ml rumu
6 vajec
100 ml mléka
1 prášek do pečiva
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vymazání plechu

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Plech se zvýšeným okrajem 300x400 mm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.6 žloutků vyšleháme do pěny s cukrem. Vmícháme tvaroh z jedné vaničky, olej, rum, mléko. Vmícháme nemletý mák (pozor poznámka).Pečlivě vmícháme mouku spolu s práškem do pečiva a opatrně vmícháme sníh ze 6 bílků.Vzniklé těsto rovnoměrně nalijeme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut.Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).

Poznámka

Lze použít i mák mletý. V tom případě je třeba dát POZOR na přeslazení, protože většina kupovaných namletých máků jsou již s cukrem. Cukr v receptu dělá buchtu dobrou, dostatečně sladkou, ale nepřeslazenou. Lze navrchu sladit nebo dát citrónovou polevu.

	Autor: Vaclav Fronek (Václav Froněk)
	Datum vložení: 23.04.2012 08:07