Muffiny se zakysanou smetanou

Suroviny

2 vejce
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
60 g Hery
180 g zakysané smetany (15% tuk)
250 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
můžeme přidat rozinky
oříšky (borůvky ... já přidala mandarinky (z plechovky) a rozinky spařené ve vroucí vodě :))
kakao
případně trochu mléka

Postup

Heru a oba cukry umixujeme, přidáme celá vejce a smetanu. Rozmixujeme, nebo umícháme do jemné hmoty, poté přidáme hladkou mouku smíchanou spolu s práškem do pečiva. Vymícháme, těsto je hustší, ale pokud by se stalo, že bude husté až moc, je možno přidat trochu mléka (já jsem dala asi 3 PL). Potom přidáme do hotové hmoty rozinky, pokrájené mandarinky, nebo jakékoli jiné ovoce, mohou být i borůvky. Vymažeme si formu na muffiny, nebo vyložíme košíčky na pečení muffinů a plníme pod okraj. Můžeme naplnit polovinu světlým těstem a do druhé poloviny přidat lžičku kakaa a dolít na světlé těsto. Pečeme v horkovzdušné troubě cca na 170 stupňů, dokud muffinky nezezlátnou.

	Autor: Ivanescence
	Datum vložení: 25.04.2012 13:03