Osvěžující citronový dortík

Suroviny

Na korpus:
3 vejce
3 lžíce cukru
3 lžíce oleje
3 lžíce hl. mouky
1 lžička prášku do pečiva

Na náplň:
2 vaničky tvarohu
1 zakysaná smetana
3-4 lžíce cukru ( podle chuti )
1 balíček plátkové želatiny ( Dr. Oetker )
5 lžic vody

Dále:
2 citrony
3 lžíce cukru
150 ml vody

Postup

Nejprve si připravíme citrony. Z jednoho ostrouháme kůru a posléze vymačkáme šťávu a dáme zatím stranou. Druhý nakrájíme na kolečka. Do kastrůlku dáme vařit 150ml vody se třemi lžícemi cukru. Když začne voda vřít, vložíme kolečka citronu a vaříme, až se všechna voda vyvaří. Citron vyndáme a necháme na talířku zchladnout.
Mezi tím ušleháme celá vejce s cukrem, po chvíli přidáme olej, polovinu šťávy a kůry z citronu, prošleháme a zapravíme mouku. Nakonec přidáme PDP a dáme péct do dortové formy asi na 10- 12 min.
Upečený korpus dáme vychladnout a pustíme se do náplně: želatinu zalijeme druhou polovinou citr. šťávy a 5ti lžícemi vody, necháme nabobtnat a pak rozpustíme v MT. Tvaroh ušleháme se smetanou a cukrem, přidáme zbytek citr. kůry. Tuto hmotu pak postupně vešleháme do teplé želatiny. Dáme asi na 10 min. do lednice chladnout, potom ještě prošleháme a nalijeme na korpus. Navrchu ozdobíme kandovaným citronem a dáme ztuhnout do lednice.

Poznámka

Vyfotit celý jsem nestihla..:-))
Ta citronová kolečka navrchu se mi moc nevydařila, příště nakrájím silnější, aby se narozpadala.

	Autor: Danca
	Datum vložení: 28.04.2012 19:29