Koňak bábovka

Suroviny

5 žloutků
sníh z 5 bílků
200 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
250 ml vaječného koňaku
250 ml oleje
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
1 lžička mleté kávy
60 g hrubě strouhaných ořechů nebo celých neloupaných mandlí
tuk
hrubá mouka

Postup

Žloutky vyšlehat s cukrem a vanilkou do pěny, přilít vaječný koňak a olej. Mouku s peč. práškem vmíchat do žloutkové pěny a lehce vmíchat sníh z bílků. Do vymazané a vysypané formy nalít
2/3 těsta a posypat mandlemi (nebo ořechy). Do zbytku těsta vmíchat kakao a kávu a nalít na světlé těsto s mandlemi. Obrácenou vařečkou těsto lehce propíchat, aby vzniklo mramorování.
Péct ve vyhřáté troubě na 180 st. asi 45-50 min. (dle druhu trouby).

Poznámka

Lze upéct i v remosce (kdo nemá troubu).

	Autor: Vera.a (Věra)
	Datum vložení: 01.05.2012 16:31