Mini větrníčky s jahodami

Suroviny

Těsto:
250 ml vody
100 g tuku
150 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
4 vejce
Náplň:
250 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
1 lžíce moučkového cukru
100 g jahod
Na povrch:
trocha moučkového cukru

Postup

Troubu vyhřejeme na 200 °C.
Plech vyložíme papírem na pečení.Tuk necháme v kastrůlku na mírném plameni rozpustit ve vodě se solí a přivedeme k varu. Mouku prosejeme a vše najednou vsypeme do kastrůlku. Přitom nezapomínáme míchat! Na středním stupni necháme za stálého míchání těsto pomalinku odpalovat. Trvá to zhruba 8 minut, než těsto bude hotové.Necháme trochu vystydnout a poté postupně po jednom vmícháme vejce.Těstem naplníme cukrářský sáček a tvoříme malé kopečky na papírem vyložený plech. Necháváme větší rozestupy.Dáme péct do předehřáté trouby na 200 °C zhruba 20 minut.Ihned po vyndání přepůlíme a necháme vystydnout.Smetanu vyšleháme s cukry. Jahody omyjeme, nakrájíme na malinkaté kostičky a smícháme s vyšlehanou šlehačkou.Naplníme větrníčky a dáme do ledničky. Před podáváním pocukrujeme.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 07.05.2012 21:48