Ovocné mléčne želé

Suroviny

1 meruňkový kompot
1 jahodový kompot nebo jiný kompot (ovoce můžeme použít i mražené)
750 ml plnotučného mléka
150 g práškového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
3 bílky
citronová šťáva z 1 citronu
asi 60 g želatiny

Postup

Želatinu necháme v troške vody nabobtnať a rozpustíme ju v 200 ml teplej šťavy z marhuľového kompotu. Necháme vychladnúť.Do vychladlej želatiny vmiešame prevarené studené mlieko a vanilkový cukor.Bielky vyšľaháme na pevný sneh, zašľaháme cukor a šťavu a primiešame do mliečnej zmesi.Na dno bábovkovej formy uložíme odkvapkané alebo mrazené drobné ovocie, zalejeme vrstvou mliečnej hmoty, uložíme odkapkané polovice marhulí, zase dáme vrstvu mliečnej zmesi a takto opakujeme do spotrebovania.Na vrchu musí byť mliečna zmes.Dáme do chladničky stuhnúť.Stuhnuté želé vyklopíme a krájame ako bábovku. Môžeme zdobiť šľahačkou. Je dôležité pracovať s vychladnutou zmesou, aby sa masa nezrazila.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 02.09.2008 15:38