Citronový cheesecake

Suroviny

Na 1 dortovou formu o průměru 22cm budete potřebovat:
400 g máslových sušenek
200 g rozpuštěného másla a máslo na vymazání formy
Na náplň:
500 g měkkého polotučného tvarohu
500 g mascarpone (nebo neochuceného pomazánkového másla)
200 g neochucené lučiny
150 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
1 balíček želatiny za studena(já měla od Dr.Oetkera)
1 lžičku citronové kůry
1 polévkovou lžíci citronové šťávy
moučkový cukr na posypání hotového dortu
plátky citronu na ozdobení

Postup

Máslové sušenky si dáme do mikroténového pytlíku a válečkem na nudle je rozdrobíme. Dáme do mísy a přidáme rozpuštěné máslo a smícháme. Vymažeme si formu máslem a rozdrobenou sušenkovou směs dáme na dno formy a rovnou skleničkou pevně udusáme. Rozehřejeme si troubu na 180 st a koláč pečeme asi 8-10 min. Necháme vychladnout a plníme náplní, kterou si uděláme smícháním tvarohu, mascarpone, lučiny a ostatními ingrediencemi na náplň. Pak koláč posypem strouhanou kůrou z citronu a proložíme plátky citronu a nakonec vše posypem moučkovým cukrem. Dáme do lednice ztuhnout, nejlépe 12-24 hod.

Poznámka

Inspiroval mně recept v časopise Blesk pro ženy, tak jsem ho vyzkoušela. Krájet ho budu až zítra, mám ho na oslavu, takže foto rozkrojeného ještě dodám.

	Autor: ruzena (Růžena Musilová)
	Datum vložení: 10.05.2012 15:00