Malinová piškotová roláda

Suroviny

Těsto:
5 vajec
6 lžic studené vody
15 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
100 g hladké mouky
25 g škrobové moučky
25 g kakaa
1 lžička prášku do pečiva
Náplň:
400 g šlehačky
1 lžíce kakaa
200 g malin
3 lžičky ztužovače šlehačky
2 lžíce cukru krupice

Postup

Vejce, vodu, cukr, vanilkový cukr a špetku soli vyšleháme. Mouku, škrobovou moučku, kakao a prášek do pečiva smícháme v misce, prosyjeme a opatrně přimícháme do vyšlehaných vajec.Na plech vyložený pečicím papírem nalijeme těsto a uhladíme.Dáme péct do předehřáté trouby na 200 °C 10 minut. Ihned po vyndání z trouby překlopíme na utěrku posypanou 2 lžícemi cukru, opatrně stáhneme papír a i s utěrkou zamotáme do rolády a dáme vystydnout.100 g šlehačky dáme v kastrůlku zahřát, přimícháme kakao a pořádně promícháme. Dáme vystydnout do lednice.Maliny očistíme, omyjeme. Zbylou šlehačku a kakaovou šlehačku společně vyšleháme s cukrem a ztužovačem do tuha. Přimícháme maliny.Vystydlou roládu opatrně rozmotáme, namažeme šlehačkou, opět zamotáme a dáme do lednice ztuhnout.Před podáváním posypeme kakaem, moučkovým cukrem a položíme pár malin.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 22.05.2012 23:01