Švestkové řezy (vynikající)

Suroviny

Těsto:
3 vejce
250 g jemného krystalového cukru
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
1 velký švestkový kompot (včetně šťávy)
2 lžíce kakaa
300 g polohrubé mouky
2 lžičky sody
Krém:
2 polotučné tvarohy ve vaničce
1 neochucené pomazánkové máslo
1 vanilkový cukr
3-4 lžíce mletého cukru
Poleva:
2 tyčinky Ledových kaštanů
200 g zakysané smetany
Na posypání:
1 velká Margot čokoláda
Dále:
tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu

Postup

Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.Vajíčka ušleháme s oběma cukry do pěny, přidáme kakao, olej, celý kompot i se šťávou (švestky vypeckujeme).Vše pořádně vyšleháme a nakonec přidáme mouku a sodu.Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme asi 30 minut.Hotovou buchtu necháme vychladnout a připravíme krém.Tvaroh, pomazánkové máslo, vanilkový cukr a cukr moučka společně vyšleháme a namažeme na vychladlou buchtu. Dáme vše na chvíli do lednice a připravíme ještě polevu.Kaštany roztopíme ve vodní lázni, potom přidáme zakysanou smetanu a směs natřeme na krém. Nakonec celý řez posypeme strouhanou Margot tyčinkou.

	Autor: vaden
	Datum vložení: 26.05.2012 16:51