Bábovka kefírová - s lískovými oříšky a brusinkami

Suroviny

270 ml kefíru (1 hrnek)
2 vejce
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
1/2 hrnku oleje
1-2 lžíce medu
1 prášek do pečiva
2 hrsti lískových oříšků
tuk (na vymazání)
strouhanka (na vysypání )
1 hrst sušených brusinek

Postup

Žloutky vyšleháme s cukrem, opatrně přimícháme kefír, med a olej.Poté přimícháváme po částech mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme brusinky a hrubě nasekané lískové oříšky. Nakonec vmícháme z bílků ušlehaný sníh.Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy, pečeme při 180 °C asi 45-60 minut.

Poznámka

Já do těsta vmíchávám jen část oříšků a část brusinek, zbylé sypu na těsto, když jej liji do formy. Naliji polovinu těsta, posypu a naliji zbytek těsta. Nemám pak všechny brusinky u dna formy. Kefír používám vanilkový.

	Autor: BastMetztli
	Datum vložení: 27.05.2012 10:13