Bramborovo-borůvkový koláč

Suroviny

bramborové knedlíky v prášku (zn. Natura) – 500 g
200 g polohrubé mouky
2 vejce
200 g rozpuštěného a vychladlého tuku (Hera)
1 vanilkový cukr
1 KL prášku do pečiva
5 PL diasladidla (lze nahradit ca 100 g moučkového cukru nebo dle chuti)
špetka soli
500 g borůvek
50 g brusinek (nemusí být)
asi 3/4 l – 1 l vody na rozředění těsta

Postup

Do mísy vysypeme Bramborové knedlíky v prášku, mouku, prášek do pečiva, oba cukry, sůl a vejce. Promícháme a pak přiléváme vodu za současného míchání, aby vzniklo polotekuté těsto. Já použila tyčový mixér. Po rozmíchání přidat půlku rozpuštěného tuku a ještě jednou pořádně promíchat, aby se směs spojila. Vylijeme na pekáč buď vymazaný nebo vyložený pečícím papírem. Rozložíme ovoce a dáme do vyhřáté trouby na 180°C.

Musíme dodržovat vlastnosti své trouby, já pekla horkovzduchem 30 minut, poté obrátila pekáč, (protože to u mé trouby musím) pokapala zbytkem tuku a pekla 20 minut horkovzduchem, pak jsem vypnula ventilátor a dopekla jen na horním a dolním ohřevu ještě 10 minut do růžova.

Necháme vychladnout, můžeme pocukrovat buď diacukřenkou, nebo moučkovým cukrem, případně dát šlehačku apod.

Musela jsem spotřebovat to těsto v prášku, borůvky a zbytek brusinek, tak jsem se inspirovala receptem Yanulky, který přidávám do podobných, abych odhadla množství ingrediencí.

Pochopitelně je lepší udělat si vlastní bramborové těsto ;-)

Poznámka

Asi u normální trouby může být čas kratší, ale mě nefunguje dobře termostat, takže teplotu kontroluju dle teploměru v troubě a musím občas upravovat, protože si termostat dělá., co chce.;-)

	Autor: spagetka
	Datum vložení: 02.06.2012 15:22