Koláče z pořadu Prostřeno

Suroviny

500 g polohrubé mouky
100 g cukru
1/2 malé lžičky soli
1 vejce
1 žloutek
1/2 rozehřáté Hery
1 lžička citronové kůry
3 lžíce oleje
1 kostka droždí
1 200ml vlažného mléka
Tvarohová náplň:
500 g tvarohu
2 žloutky
2 lžíce cukru (podle chuti)
1 vanilkový cukr
ovoce - broskve, meruňky, borůvky, jahody...
Drobenka:
100 g másla
100 g cukru
100 g hrubé mouky
Dále:
1/2 rozpuštěného másla na pomazání

Postup

Těsto jsem dělala v Domácí pekárně v pořadí mléko, olej, vejce, žloutek, máslo, mouka, sůl, cukr, kůra, rozdrobené droždí – program TĚSTO)

Nebo uděláme ručně:(těsto by se nemělo lepit)
Promícháme mouku s cukrem, droždím, solí, vejci, citronovou kůrou, olejem, rozehřátou Herou, zaděláme vlažným mlékem a těsto necháme asi hodinu vykynout. Mezitím si smícháme tvarohy a žloutky, nakrájíme ovoce a připravíme drobenku rozmícháním hrubé mouky s cukrem a máslem.
Po vykynutí těsta tvoříme tenké koláčky o průměru cca 10 cm, na které klademe tvaroh, ovoce popř. jinou nádivku dle chuti,okraje pomažeme bílkem a navrch posypeme drobenkou. Pečeme na pečícím papíře, dokud nejsou okraje růžové, nakonec ještě pomastíme rozpuštěným máslem.

Poznámka

Koláče jsem dělala i z hladké mouky a taky super.
Jinak množství dle velikosti,dělala jsem větší koláče,těsto vyšlo na cca 20kusů.
Za ovoce jsem dala jahody, kompotované broskve a borůvky.

	Autor: Bohunka.T (Bohunka Appelová)
	Datum vložení: 02.06.2012 18:32