Jogurtový závin s tvarohem a meruňkami

Suroviny

Těsto:
1 malý bílý jogurt
1 Hera
500 g polohrubé mouky
špetka soli
Náplň:
2 tvarohy
1 vanilkový cukr
cukr krupice (podle chuti)
trochu mléka
700 g meruněk (podle potřeby, čerstvé, kompotované, mražené)
1/4 sáčku plátků mandlí
trochu skořice (nemusí být)
Dále:
1 vajíčko na potření

Postup

Všechny suroviny na těsto zpracujeme. Vznikne krásné a vláčné těsto, které se ani při válení netrhá. Pokud se těsto příliš lepí, přidáme ještě trochu mouky.

Tvarohy umícháme s cukry, pokud jsou příliš husté, přidáme trochu mléka.

Těsto rozdělíme na dvě části. Každou vyválíme, potřeme tvarohem. Na jednu stranu po kraji poklademe hustě meruňky, pospyeme dle chuti mandlemi, skořicí a cukrem. Závin opatrně srolujeme, začínáme z té strany, kde jsou meruňky.
Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, spojem nahoru.
Celé potřeme vejcem a lehce zvrchu propícháme nožem.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 180° asi 20-25 min. dozlatova.

	Autor: Montanka
	Datum vložení: 22.06.2012 16:32