Tříbarevný koláč z dvojího těsta

Suroviny

Tmavé těsto :
300 g polohrubé mouky
150 g cukru krupice
150 g másla (nebo hery)
2 vejce
5 lžic studené vody
2 lžíce kakaa
0,5 prášku do pečiva
Světlé těsto :
200 g cukru krupice
3 vejce
4 lžíce studené vody
200 g polohrubé mouky
100 ml oleje
0,25 prášku do pečiva
Náplň :
750-1000 g tvarohu
cukr (podle chuti)
mléko (podle potřeby)
vanilka
citronová kůra
citronová šťáva
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme a vysypeme, nebo použijeme silikonovou podložku.Všechny suroviny na tmavé těsto řádně propracujeme v tužší těsto, které dáme na připravený plech a mokrou rukou ho rovnoměrně rozetřeme po plechu.Připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh smícháme s cukrem. Dochutíme citronovou šťávou, kůrou a podrcenou vanilkou.Tvarohovou náplň rozetřeme na tmavé těsto.Připravíme světlé těsto. Cukr ušleháme spolu se žloutky do pěny. V jiné míse z bílků ušleháme pevný sníh.Do vyšlehaných žloutků přidáme studenou vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a olej. Nakonec opatrně vmícháme sníh.Světlé těsto rozetřeme na tvarohovou náplň.Vložíme do trouby a pečeme dozlatova asi 40 minut.

	Autor: Vera.a (Věra)
	Datum vložení: 28.06.2012 00:08