Smetanové tiramisu

Suroviny

250 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
piškoty (raději cukrářské)
silná černá káva
velký panák amaretta (postačí i obyčejný rum, ale amarettko je lepš ;-)

Postup

1. Vyšlehat pevný sníh.
2. Vyšlehat smetanu s vanilkovým cukrem.
3. Vyšlehat žloutky s moučkovým cukrem do pěny, k tomu ručně (už ne šlehačem) vmíchat nejprve mascarpone, pak šlehačku a nakonec sníh.
4. Do poháru vrstvit krémovou hmotu na střídačku s piškoty, které se těsně předtím máčí ve směsi kávy a alkoholu. Nakonec vrstvu krému posypat hořkým kakaem.

Dát do lednice ztuhnout - ideálně přes noc.

Poznámka

Hledala jsem poctivě a tuto kombinaci mascarpone a šlehačky jsem tu nenašla, překvapivě... Snad jsem se nepřehlídla...

Je to výýýýborný dezert, schválně to zkuste ;-)

Pozn. z 20.4.13: funguje i s jedním vejcem a jen 200 g smetany.

	Autor: Kanyla (Kamila)
	Datum vložení: 08.07.2012 17:15