Meruňková roláda

Suroviny

Na těsto:
5 vajec
5 polévkových lžic cukru
5 polévkových lžic polohrubé mouky

Na krém:
250 g mascarpone
250 g tvarohu
4-5 kpolévkových lžic cukru

200 g meruněk

meruňková marmeláda

Postup

Na těsto si vyšleháme cca 10 minut, vejce a cukr do husté, bílé pěny. Ručně přimícháme mouku. Vlejeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě 17- 20 minut na 180°C. Upečené těsto ještě horké i s papírem smotáme a necháme vychladnout.
Mascarpone, tvaroh a cukr si vyšleháme.
Meruňky opereme a vypeckujeme. 2/3 nakrájíme na malé kostičky a 1/3 si necháme na ozdobu.
Roládu opatrně rozmotáme a odstraníme pečící papír. Namažeme marmeládou, pak krémeme(část si odložíme na ozdobu) a posypeme meruňkami. Smotáme, potřeme krémem a ozdobíme meruňkami. Necháme aspoň 2 hodiny v lednici.

	Autor: nofrona (nofrona)
	Datum vložení: 15.07.2012 17:38