Tvarohový závin s jablky

Suroviny

Na těsto:
150 g měkkého tvarohu
1 vejce
150 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
50 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
hladká mouka na vál
máslo na potření (asi 2 lžíce)

Na náplň:
400 g jablek
50 g strouhanky
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého badyánu ale nemusí být
1 vanilkový cukr
100 g rozinek

Postup

Do mísy si dáme tvaroh, vejce, mouku s práškem do pečiva a vanilkový cukr. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu asi 30min odpočinout.
Zatím si oloupeme jablka a pokrájíme je na menší kousky. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na obdélník asi 5mm silný ( já dělám z tohoto množství 2 menší záviny ).
Placku si přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Střed těsta si po celé délce posypeme lehce strouhankou a poklademe jablky. Jablka posypeme skořicí, badyánem, vanilkovým cukrem a rozinkami. Svineme do závinu (těsto si po obvodu potřeme máslem a nejprve přes jablka přeložíme kratší strany a pak delší strany ).
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25min. Necháme vychladnout, pocukrujeme mouč. cukrem a pokrájíme.

	Autor: Fokuska (Hana Semanová)
	Datum vložení: 20.07.2012 12:49