Kokosové řezy se smetanou

Suroviny

Korpus:
2 hrnky polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru krupice
1/2 hrnku másla
2 vejce
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
Na posypání:
1/2 hrnku moučkového cukru
3/4 hrnku kokosu
Po upečení:
smetana ke šlehání
tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu

Postup

Vše zamícháme a vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Těsto je dost husté, po plechu je nutno ho rozetřít.Cukr a kokos zamícháme a posypeme tím ještě zatím syrové těsto.Vše dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C asi 20 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí vyjít suchá.Upečený piškot dostatečně pokapeme nebo potřeme neušlehanou smetanou ke šlehání. Můžeme k tomu použít silikonovou mašlovačku. Smetana se nasákne a moučník je krásně vláčný.Může se ještě navíc dozdobit ovocem, ale není to nutné.

Poznámka

Použila jsem oranžový kokos. S barevným to může vypadat zajímavě.

	Autor: marunda (Petra Bartoňová)
	Datum vložení: 27.07.2012 20:44