Cuketový sladký koláč

Suroviny

350 g hladké mouky
3/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva
50 g kakaa holandského typu
1 lžička perníkového koření
1 lžička soli
175 ml extra panenského olivového oleje
250 g přírodního cukru (nebo krupicového cukru)
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
500 ml cukety (nastrouhané nahrubo)
150 g nasekaných opražených lískových oříšků
Na polevu:
200 g tmavé čokolády - nasekané
100 ml smetany ke šlehání

Postup

V jedné míse smícháme mouku, kypřicí prášek, kakao, koření a sůl.Cuketu očistíme a nastrouháme nahrubo. Připravenou nastrouhanou cuketu smícháme olejem, cukrem, vejcem a vanilkou.Obě směsi smícháme dohromady, vmícháme oříšky.Pečeme v dortové formě o průměru 24 cm cca 40 min ve vyhřáté troubě na 180 °C. Necháme vychladnout.Poté polijeme polevou, kterou připravíme tak, že přivedeme k varu smetanu. Odstavíme, vsypeme do ní čokoládu, vymícháme dohladka. Můžeme podávat jen tak, nebo se šlehačkou, či zakysanou smetanou.

Poznámka

Zdroj: časopis Apetit srpen 2012.
V původním receptu je 325 g cukru - vždy dávám míň a bohatě to stačilo.

	Autor: buryna
	Datum vložení: 30.07.2012 19:45