Broskvový koláč s kokosovo-mandlovým tvarohem

Suroviny

Těsto:
170 g hladké mouky
50 g cukru
20 g droždí
25 g rozpuštěného másla
1 žloutek
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 KL citronového aroma
4 broskve
80 ml vlažného mléka

Tvarohová náplň:
250 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
1 PL cukru krupice
50 g mandlových lupínků
50 g kokosu

Na žmolenku:
50 g másla
2 PL cukru krupice
2 PL hrubé mouky
50 g rozdrobených mandlových lupínků
50 g kokosu

Postup

Vlažné mléko, trochu cukru a rozdrobené droždí, smíchame a necháme vzejít kvásek.V míse smícháme všechny sypké ingredience, přidáme žloutek, rozpuštěné máslo, kvásek a vše smícháme. Přeneseme na pomoučený vál a vypracujeme hladké, nelepivé těsto.Přendáme do misky, přikryjeme a necháme 1/2 hodiny kynout.Dále připravíme žmolenku. Do misky dáme máslo, cukr, mouku, mandle, kokos a vše řádně promneme.Teď je na řadě tvarohová náplň. Dáme si do misky tvaroh, cukr, kokos, mandlové lupínky a pořádně promícháme.Koláčovou formu vymažeme máslem. Vezmeme těsto a rukama rozprostřeme do formy. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, poklademe nakrájenými broskvemi.Posypeme žmolenkou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30-45 minut.

Poznámka

Pozor, doba pečení záleží na troubě.

	Autor: suslajda (Hana)
	Datum vložení: 01.08.2012 15:22